TÍTULO: coerente
INTRODUÇÃO
Pode-se notar divergência entre as informações
apresentadas:
“Mesmo depois de aberta a embalagem, o CO2 mantém parte
da sua ação conservante” (SIVERTSVIK et al.,2002a )
“Perda de beneficio após a abertura da embalagem” (SIVERTSVIK
et al.,2002a; (PHILLIPS,1996)
Utilização do mesmo
autor várias vezes.
Os resultados apresentados em formato de tabela deveriam ter sido
melhor explorados, pois a única tabela
que há no texto não mostra
clareza nem coerência, para melhor entendimento do leitor as informações
inseridas em tabelas deve ser
criada de forma didática e
de fácil entendimento.
DISCUSSÃO
·
Utiliza-se de vários estudos.
·
Menciona limitações.
·
Divergência de informações:
No entanto, a inibição
microbiana atinge melhores resultados quando é utilizada a MAP (ÖZOGUL et al.,2004;
SIVERTSVIK, et al., 2002a; REDDY et al., 1999).
“O pescado MP pode ter na
sua microflora organismos patogênicos, os quais o processamento mínimo e a MAP
não eliminam, podendo mesmo, em certos casos, como, por exemplo, o abuso de
temperatura da cadeia de distribuição, potencializar o seu desenvolvimento (GOULAS
e KONTOMINAS, 2007).”
“O risco de desenvolvimento
da maioria dessas espécies de bactérias não aumenta com a utilização da MAP,
sendo o seu crescimento inibido pela presença de uma atmosfera diferente do ar
e pela baixa temperatura de armazenamento (GOULAS e KONTOMINAS, 2007).”
Não explica a significância
dos estudos mostrados.
Não compara com outros
estudos da literatura.
Conclusão
Condizente com o texto
apresentado;
Faz sugestões;
Referências
Atuais (em sua maioria)
Apropriadas
Relevantes
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